Herzlich Willkommen, welche Lebensmittelgruppen zeichnen sich durch eine besonders hohe Nährstoffdichte aus und können daher nachweislich das Risiko für viele Zivilisationskrankheiten senken? Warum ist unsere Ernährung ein großer Risikofaktor für unsere Gesundheit? Kennst du die effektivsten Lebensmittel, die deiner Gesundheit zuträglich sind? In diesem Video geht Antje auf die gesündesten und nährstoffreichsten Lebensmittel ein, die am besten täglich auf dem Speiseplan stehen sollten. Und das ist meistens noch nicht mal mit großen Ernährungsumstellungen verbunden, sondern es reicht schon aus, einzelne Zutaten auszutauschen, Gerichte noch mit Sprossen, Gewürzen oder Kräutern zu bestreuen, Beeren ins Müsli zu mischen oder sich einen einfachen Smoothie zuzubereiten. Aber zu viel wollen wir noch nicht verraten.

Antje Behrendt ist Apothekerin und Ernährungsberaterin in der MediosApotheke. Sie gibt Einzelberatungen und hält Vorträge. Auf ihrem Blog www.healthybites.Blog und auf ihrem Instagram-Account https://www.instagram.com/healthybites_blog teilt sie gesunde Lieblingsrezepte, die sie für ihre 5-köpfige Familie zubereitet.

Wie im Video versprochen sind hier die Links zu den angesprochenen Rezepten:

Link zu Antje‘s Lieblings-Smoothie-Rezept: https://healthybites.blog/smoothies/

Link zu Antje‘s Rezept “Roher Brokkoli-Salat”: https://healthybites.blog/2021/02/05/roher-brokkoli-salat/

Studien-Quellen: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9786231/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22104320/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18042516/

Verwendete Literatur, die gleichzeitig sehr empfehlenswert ist, um noch tiefer in diese Themen einzusteigen und sich darüberhinaus weiteres evidenzbasiertes Ernährungswissen anzueignen: Niko Rittenau: Vegan Klischee adé Dr. Michael Greger: How not to die

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